Magamról

Az ember – bármennyire is nehéz ezt elfogadnunk a mai felgyorsult világban – a természet része és mindig az is marad. Ha ezt belátjuk, azt is megértjük, miért szükségszerű a természet törvényei szerint egészségesen (természetesen) táplálnunk magunkat és gyermekeinket. Itt nem diétákról, sablonokról, drága ételekről, alapanyagokról, szintetikus táplálék kiegészítőkről, kampányszerű sportolásról van szó, itt életmódról és életformáról beszélünk. Olyan rugalmas rendszerről, amely igazodik a genetikai sokszínűségünkhöz, ami megtanulható és tanítható, ami tartható és amely minden élethelyzetre megoldás jelenthet.
Hiszem, táplálkozási- és mozgási szokásaink, nem csak testi, hanem szellemi tevékenységeinkre is kihatnak, finoman hangolva lelki életünket is. Életmódunk kialakítása, egyben választás is, hogyan kívánjuk folytatni az előttünk álló időszakot. Ehhez a választáshoz szeretnék támpontokat és példát mutatni, amely egy hosszú, egészséges, ezáltal boldog és tevékeny életúthoz vezethet.
Ne feledjük; szervezetünket megóvni mindig kevesebb idő- és anyagi ráfordítással lehetséges, mint az egyensúlyából kibillent egészségünket újra helyreállítani.

Szakmai tapasztalat

Mindig is foglalkoztatott az egészséges életmód és táplálkozás varázslatos világa.
Kertészmérnökként pontosan megismertem az élelmiszereket, előállításuk körülményeit és azok mezőgazdasági termékekre gyakorolt hatását. A szakács szakmunkás tanulmányok során pedig birtokomba kerültek az ételkészítéshez szükséges technológiai ismerete.
Kertészmérnöki szakmai tevékenységemet vállalkozóként kezdtem meg, majd később egy vállalat vezető-kertészmérnökeként dolgoztam. Jelenleg termékfejlesztéssel, életmód- és ételkészítési tanácsadással, oktatással foglalkozom.

Tanulmányok

Kertészmérnök – Szent István Egyetem

Környezetvédelmi technikus – Irinyi János Környezetvédelmi és Vegyészeti Szakképző Iskola

Szakács – Plánet Kft.

Gyógynövényismeret – Rieger-Hofman GmbH, Németország